美食秘籍 炸起司蕃茄饺 【材 料】 水饺皮 6片 圣女小蕃茄 6颗 起司丝 30公克 洋葱末 10公克 【调 味 料】 意大利综合香料 1/4小匙 蕃茄酱 1大匙 【做 法】 1.市售水饺皮先以杆面棍杆成薄片状备用。 2.圣女小蕃茄洗净，放入滚水中汆烫去皮备用。 3.取一片作法1的水饺皮，放入作法2去皮后的圣女小蕃茄、起司丝、洋葱末，加入少许蕃茄酱，将饺子皮包好捏出折口备用。 4.取锅，加入2大匙油烧热至180℃后，放入作法3包好的饺子，以大火炸至外观呈金黄色，捞起沥油备用。
