美食秘籍 白玉翡翠卷 【材 料】 山东白菜 6片 波菜 200g 白芝麻 少许 青葱 1支 【调 味 料】 淡酱油 3大匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 姜汁 1小匙 【做 法】 1.山东白菜外叶洗净；波菜洗净备用。 2.取一锅，倒入约半锅水煮滚，分别放入作法1的白菜叶、波菜叶，将其烫软后捞出，再马上放入冰水中冰镇使其保持青脆口感备用。 3.将作法2的白菜与波菜捞出、沥干水分。 4.先取一片白菜叶舖平，叠上一片波菜叶后卷起，再切成平均小段摆盘，重复此动作至材料用毕。 5.将所有调味料调匀成酱汁，再均匀淋上作法4的白玉翡翠卷上，最后撒上白芝麻即可。
