美食秘籍 咖哩鸡丁盖饭 【材 料】 鸡胸肉 250公克 马铃薯 80公克 红萝卜 20公克 洋葱 20公克 白饭 1碗 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 盐 1小匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 水 400㏄ 太白粉水 2大匙 【做 法】 1.白饭盛入大碗中，备用。 2.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱片与咖哩粉炒香，再加入鸡胸肉丁、红萝卜丁与所有调味料（太白粉水除外）煮匀，转小火、加盖，焖煮约10分钟后，再加入马铃薯块续焖煮约15分钟至食材熟透。 3.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
