美食秘籍 醋拌什锦菇 【材 料】 雪白菇 100公克 鸿喜菇 100公克 鲜香菇 60公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 橄榄油 2大匙 红酒醋 2大匙 盐 1/4茶匙 细砂糖 2茶匙 黑胡椒粒 少许 【做 法】 1.雪白菇和鸿喜菇切除蒂头；鲜香菇切片备用。 2.煮一锅滚水，放入作法1的菇类，汆烫10秒，捞出用凉开水泡凉后沥干。 3.将作法2的菇类放入大容器中，加入蒜末和所有调味料，充分拌匀即可。
