泰式酸辣海鲜汤：冬荫功 Tom yum是一道举世闻名的的泰国酸辣汤，被誉为世界三大汤头之一，其中Tom表示汤，yum表示酸辣之意。最著名的做法是加虾和草菇、以鱼露调味成的酸辣虾汤 tom yum gung；另外还有酸辣鸡汤 tom yum gai、酸辣海鲜汤音tom yum talay，以及加入椰子汁的称为酸辣椰汁汤tom yum num khon。
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【制作辣椒酱】将南姜、香茅、辣椒、朝天椒、干辣椒、柠檬叶、香菜跟油混合打匀成泥状。
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【制作汤底】辣椒酱放入锅中炒香，放入香菇跟洋葱，小番茄炒香，加入高汤煨煮。
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接着放入海鲜料、鱼露、糖和胡椒调味，最后下柠檬汁即完成。剩碗后，加入三花奶水跟香菜即可。
芒果糯米饭
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糯米泡水４小时后沥乾，放入电锅，外锅放一杯水将糯米蒸熟。
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椰奶加糖跟盐，放入锅中煮到糖融化。蒸熟的糯米与大约一半的椰奶，趁热拌匀。
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椰浆饭装盘，放上切好的芒果，再淋上剩余的酱汁即可。