美食秘籍 翠绿虾卵 【材 料】 小黄瓜 1条 虾卵 适量 盐 适量 【做 法】 1.将小黄瓜洗净，切去头尾，用盐搓揉后放入滚水中汆烫，再捞起用冷开水浸泡使之更翠绿。 2.待小黄瓜冷却后，平均切成4段，将中间瓜肉挖除，并将底部瓜皮略为削平以方便平放在煎好的饭团上，再将虾卵放置于中间挖空处即可。
