美食秘籍

洋葱鸡丝卷

食谱:洋葱鸡丝卷

  • 【做　法】
  • 1.全部的醃料材料混合拌匀备用。
  • 2.将鸡胸肉切丝，再放入作法1的醃料中拌匀醃约20分钟后，再将作法2的鸡丝取出，放入滚水中烫熟后，再捞起放凉备用。
  • 3.洋葱、紫高丽菜、红椒洗净后沥干切丝状；西生菜洗净沥干后，撕成小片状备用。
  • 4.取锅烧热，倒入适量沙拉油后，改转中小火先放洋葱炒软，再放作法2的鸡丝略为拌炒，并加入盐与黑胡椒粒调味即可盛起备用。
  • 5.取市售烧饼摊开，并依序放入作法3的西生菜叶、紫高丽菜丝、作法4的洋葱鸡丝和作法3的红椒丝，再依个人喜好淋上适量的梅林黑椒酱后即可。