美食秘籍 油焖香冬 【材 料】 冬瓜 1段 新鲜香菇 5～6朵 姜片 数片 香菜 少许 【调 味 料】 酱油 4大匙 冰糖 1又1/2大匙 甘草水 1大碗 【做 法】 (1)冬瓜去皮去籽，整环冬瓜放入油锅炸至两面微熟即可捞起。 (2)起油锅爆香姜片，将冬瓜、香菇放入，加入所有调味料，煮开后盖上锅盖焖煮20分钟至冬瓜熟透入味。 (3)装盘后，将香菇放在冬瓜中央，再将冬瓜切段，依序排成轮状，再撒上少许香菜即可。
