美食秘籍 山药鸡丝 【材 料】 山药 150公克 鸡胸肉 40公克 葱花 10公克 【调 味 料】 辣油 1大匙 蠔油 1大匙 凉开水 1大匙 细砂糖 1/2小匙 【做 法】 1.鸡胸肉洗净，放入滚沸的水中烫熟后剥丝备用。 2.山药去皮后切丝，放入滚沸的水中汆烫约5秒，捞起沥干水分盛盘。 3.所有调味料拌匀成酱汁，将作法1的鸡丝摆在作法2的山药上，淋上酱汁再撒上葱花即可。
