菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 绞肉 300公克
• 虾米 3大匙
• 芋头丁 1又1/2杯
• 红葱酥 2大匙

• 【调 味 料】
• 1.高汤 2杯
• 酱油 2大匙
• 糖 2大匙
• 2.香油 适量
• 胡椒粉 适量

• 【做　法】
• 1.将虾米切碎备用。
• 2.用1大匙的油将绞肉与虾米炒香，再加入芋头丁与红葱酥一起炒香、炒匀。
• 3.加入调味料1，以中小火煮滚至芋头松软，再加入香油与胡椒粉，搅匀入味后熄火即完成。
• 4.拌面食用时，可适量撒上芹菜末增添风味。