美食秘籍 葱油豆腐 【材 料】 嫩豆腐 1大块 叉烧肉 100公克 榨菜 50公克 葱 2根 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 酱油 2大匙 香油 1小匙 芝麻 1小匙 水 1大匙 糖 1/2小匙 【做 法】 1.嫩豆腐以滚水汆烫一下，捞起沥干水份，静置待凉；所有调味料搅拌匀匀成酱汁备用。 2.叉烧肉、榨菜、葱分别切丝，并依序放到作法1的豆腐上。 3.取一中华锅，放入沙拉油烧热，随即淋在作法2上，再将作法1的酱汁淋入即可。 【备 注】 如果怕太油，可在淋下油后将盘里的油倒掉，另外用花生酱取代芝麻酱味道也不错喔!
