美食秘籍 花生甜粥 【材 料】 花生仁 200公克 小薏仁 100公克 红枣 12粒 水 1500㏄ 【调 味 料】 细砂糖 100公克 【做 法】 1.花生仁洗净沥干水份，泡入冷水中浸泡约5小时后捞出沥干备用。 2.红枣洗净泡入冷水中备用；小薏仁洗净，沥干水份备用。 3.取一深锅，加入水和作法1的花生仁，以大火煮至滚沸后转至小火，盖上锅盖煮约30分钟，再加入作法2小薏仁和红枣煮约20分钟，倒入细砂糖搅拌至细砂糖溶解即可。 【备 注】 红枣选用小粒去籽红枣即可。去籽的红枣才不会太过燥热上火，如果买来的红枣带籽，可以泡入冷水中软化后剖开去籽即可。
