美食秘籍 鸡丝京都酱拌面 【材 料】 面 200公克 鸡胸肉 100公克 洋葱 50公克 小黄瓜 1/2条 水 20㏄ 沙拉油 10㏄ 【调 味 料】 辣椒酱 1茶匙 蕃茄酱 ？大匙 蠔油 1/2茶匙 糖 1茶匙 【做 法】 1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将鸡胸肉放入以？火煮约10分钟取出，待凉撕成丝备用。 2.洋葱、小黄瓜切丝备用。 3热锅，倒入沙拉油烧热，先放入作法2的洋葱丝以？火炒约1分钟，再加入水、所有调味料一起煮约1分钟即可起锅为酱汁备用。 4.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。 5.将作法3的酱料倒入作法4的碗中，再放入作法1的鸡丝、作法2的小黄瓜丝拌匀即可食用。
