美食秘籍 炸酱凉面(1) 【材 料】 细拉面 150公克 炸酱 2大匙 绞肉 150公克 小黄瓜丝 50公克 红萝卜丝 20公克 绿豆芽 20公克 凉开水 2大匙 【做 法】 1.将细拉面放入滚水中煮至熟，再捞起沥干水份，盛盘备用。 2.把小黄瓜丝和红萝卜丝一起冲水10分钟，再捞起沥干备用。 3.绿豆芽洗净后挑去根部，放入滚水中略烫，再捞起过冷水沥干备用。 4.将作法1的熟细拉面上放上小黄瓜丝、红萝卜丝、绿豆芽，再淋上凉开水及炸酱即可。
