美食秘籍 泰式香辣翅小腿 【材 料】 鸡翅腿 500公克 低筋面粉 2大匙 【调 味 料】 黑胡椒 少许 香蒜粉 1小匙 20℃米酒 1大匙 辣椒粉 少许 鱼露 2小匙 细砂糖 1小匙 泰式甜辣鸡酱 1大匙 【做 法】 1.带翅鸡小腿加入黑胡椒、香蒜粉、米酒、辣椒粉、鱼露、细砂糖拌醃约分钟，均匀沾上面粉。 2.取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，将作法1的带翅鸡小腿放入锅中，炸约6分钟后取出，沥干油份。 3.趁热时加入泰式甜辣鸡酱拌匀即可。
