美食秘籍 酱卤花枝 【材 料】 花枝 1尾 青葱 1支 姜片 3片 米酒 1大匙 水 500㏄ 卤汁材料： 水 800cc 酱油 250公克 素蠔油 50公克 糖 50公克 八角 2颗 【做 法】 1.取一深锅加入、水、青葱、姜片、米酒煮至滚沸备用。 2.花枝洗净沥乾，放入作法1中煮熟后，取出放凉。 3.将卤汁材料放入深锅中，煮至滚沸后，放入作法2的花枝煮至再次滚沸，马上关火，让花枝继续泡至入味上色即可。
