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木耳、小黄瓜、黄豆芽、茭白笋、红萝卜均切丝。

15克油放入锅以中大火热油锅，将木耳、黄豆芽、红萝卜先入锅，添加米酒、鲜味露、鸡粉、盐以中火拌炒1分钟。

再将茭白笋、小黄瓜入锅，同样以中火拌炒约2∼3分钟，至锅中食材变软，起锅前添加香油，拌炒数下即起锅。