美食秘籍 香菇油饭 【材 料】 长糯米 3量杯 干香菇 5片 肉丝 100公克 虾米 1大匙 红葱头末 2大匙 【调 味 料】 酱油 2大匙 白胡椒 1大匙 盐 1茶匙 糖 1小匙 水 1/2量杯 【做 法】 1.干香菇洗净后，浸泡冷水至软切丝备用。 2.虾米洗净后，浸泡水冷水备用。 3.长糯米洗净后，放入电子锅的内锅中，加水至白米饭3的刻度线。 4.将内锅放入电子锅内，关闭电子锅外盖，选择白米功能按炊饭钮后，等保温灯亮起表示已完成、 5.热一锅，加少许油爆香红葱头末、作法2的虾米、作法1的香菇丝及肉丝，放入调味料煮至沸腾。 6.将作法5的酱汁拌入作法4蒸好的糯米饭中，再关闭外盖稍闷5分钟即可。
