美食秘籍

干贝烩豆花

食谱:干贝烩豆花

  • 【做　法】
  • 1.干贝放碗里，加水淹过干贝，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，放凉剥丝，备用。
  • 2.整块豆花放入蒸盘中，再放入蒸笼以大火蒸约5分钟后取出，备用。
  • 3.另热一锅，加入高汤、盐、细糖、白胡椒粉及作法1的干贝丝，煮滚后以太白粉水勾芡，接着加入香油，最后淋在豆花上即可。