美食秘籍 红豆春卷 【材 料】 春卷皮 6张 红豆馅 120公克 蛋黄 适量 【做 法】 1.蛋黄放入小碗中打匀，备用。 2.取一张春卷皮摊开，铺上适量红豆馅，包卷成细条状，封口处抹上少许作法1蛋黄液黏好。 3.将作法2平均排入烤盘中，移入预热好的烤箱以上下火均220℃，烘烤约5～8分钟，取出切段即可。 【备 注】 红豆馅原用途：糕饼内馅。 创意变化：春卷内馅。 春卷皮和红豆馅都是熟的材料，所以烘烤不需太长的时间，只要烤至定型且香味溢出即可。
