美食秘籍 辣味肉酱 【材 料】 猪肉 350公克 蒜 15公克 红辣椒 15公克 水 600㏄ 【调 味 料】 辣椒酱 3大匙 酱油 1大匙 盐 1/4小匙 冰糖 1小匙 【做 法】 1.将蒜、红辣椒切末，猪肉切片后再切成绞肉，备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油，加入作法1的蒜末、辣椒末爆香。 3.将作法2放入猪绞肉炒出香味，加入辣椒酱续炒。 4.将作法3加水，加入剩余调味料。 5.将作法4煮滚后，以小火煮40分钟即可。
