美食秘籍 鱼香肉酱 【材 料】 猪绞肉 300公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 葱末 10公克 豆瓣酱 3大匙 水 600㏄ 【调 味 料】 酱油 1小匙 冰糖 1/2小匙 米酒 1/2大匙 乌醋 少许 【做 法】 1.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末、葱末爆香。 2.将作法1放入猪绞肉炒至颜色变白，再加入豆办酱炒香。 3.将作法2加入所有调味料略炒，加水煮滚后，以小火煮20分钟即可。
