美食秘籍 蠔油炒茄子 【材 料】 茄子 2条 葱段 2枝 细砂糖 1小匙 蠔油 1大匙 葵花油 1大匙 【做 法】 1.茄子洗净后先对切、再对切小片，放入热水中汆烫捞起备用。 2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入葱段爆香，改转中火加入作法1的茄子片、蠔油一起拌匀即可。
