美食秘籍 当归鸭(1) 【材 料】 鸭肉块 600公克 姜片 10公克 水 1000㏄ 中药材： 当归 10公克 黑枣 8颗 枸杞 5公克 黄耆 8公克 【调 味 料】 盐 1茶匙 米酒 50㏄ 【做 法】 1.鸭肉块放入沸水中汆烫去血水；所有中药材稍微清洗后沥乾，备用。 2.将所有材料、中药材与米酒放入电锅内锅，外锅加一杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，续焖30分钟后，加入盐调味即可。
