美食秘籍

卤冬笋

食谱:卤冬笋

  • 【做　法】
  • 1.将葱洗净后切长段，冬笋和沸水、少许盐一起煮约5分钟，取出后冲凉备用。
  • 2.烧热锅子，加入1大匙油，放入姜片爆香，倒入卤汁中，将冬笋、葱段、辣椒也放入，开大火煮滚后，转小火卤约30分钟，熄火后再焖约20分钟即可。
  • 3.将冬笋捞出后，切成长条，摆入盘子中，再淋上少许素香卤汁即完成。