美食秘籍 蛤蜊丝瓜(8) 【材 料】 蛤蜊 300公克 丝瓜 400公克 红萝卜丝 20公克 蒜末 10公克 姜丝 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 米酒 1大匙 香油 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.蛤蜊洗净泡水吐砂；丝瓜去皮洗净切块，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入蒜末、姜丝爆香，再放入红萝卜丝、丝瓜块炒匀。 3.加入蛤蜊板炒后，盖上锅盖焖约1分钟，再加入所有调味料拌匀即可。
