美食秘籍 天使蔓越梅脆果子 【材 料】 A.蔓越莓 35公克 蓝姆酒 8公克 B.低筋面粉 45公克 玉米粉 50公克 细砂糖 15公克 C.蛋白 35公克 无盐奶油 25公克 【做 法】 1.将蓝姆酒倒入蔓越莓中拌匀，备用。 2.无盐奶油加热融化，备用。 3.低筋面粉、玉米粉过筛，加入其余将材料B，倒入蛋白搅拌拌匀，再加入作法1蔓越莓揉匀。 4.于作法3倒入作法2融化的无盐奶油拌匀，搓成长条后分割成小块，搓成圆球状排在烤盘上，放入已预热的烤箱中，以上火、下火皆150℃烘烤约20分钟即可。
