美食秘籍

明治饼干

食谱:明治饼干

  • 【做　法】
  • 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
  • 2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
  • 3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小苏打、抹茶粉于作法2中搅拌均匀，即为面团。
  • 4.将面团分切成每份20公克的小面团，再用手揉搓成圆球状后再略施力气向下压，最后在表面上交叉斜划出线条后放入烤盘中，以上火170℃、下火140℃烤约20分钟。
  • 【备　注】
  • 烘焙火力：上火170℃、下火140℃
    烘焙时间：20分钟
    数量：48个（每个约20公克）