菜其一菜谱食谱

热锅，取奶油沿着锅底均匀涂抹，再加入切块的洋葱，和奶油拌炒至爆出香味。

选用奶油来爆香咖哩食材，比沙拉油适合，做出来的咖哩鸡还会带着淡淡奶油香。

加入切块的鸡肉，和洋葱一同拌炒，炒到半熟即可，以免洋葱炒焦。

鸡肉可先撒上一点点盐和太白粉，搅拌一下，可用来去除腥味。

在鸡肉锅内加水，加到大约八分满煮滚。

加入切小块的红萝卜和花椰菜、马铃薯等食材，一起煮约30分钟至熟。

最后再加入咖哩块，用汤匙慢慢搅拌，以免咖哩结块，以小火煮约20分钟，即可完成好吃的咖哩。