- 调味料
-
酱油4大匙
冰糖1小匙
胡椒粉少许
米酒15 c.c.
- 食材
-
切丁带皮猪肉500g
去壳切丁中型鲜虾10只
切末蒜头10颗
切末青葱2根（葱白、葱绿分开）
万物齐涨的年代，自己下厨带便当不只为生活增添乐趣，也向令人却步的物价Say No。跟着食谱自由配一起学习新菜色、省荷包！带便当最怕加热后，菜就变黄走味，料理教室的讲师
Amanda设计不易变色且微波加热后，反而更入味的炖煮菜，搭配清爽小菜，让您享用美味像现做的便当。
1
小火起锅，猪肉丁下锅炒到变色、出油。
2
加入蒜末、葱白，倒入米酒、酱油拌匀，加水1,000c.c.、冰糖，小火煮1小时至熟软。
3
加入虾丁煮至变白熟透，再加葱绿、胡椒粉拌匀，即可上菜。
美味配菜：油煎三色蛋
1
全蛋蛋液搅打均匀，皮蛋薄片及咸蛋薄片加入全蛋液中拌匀。
2
锅底加入2大匙油，蛋液倒入后把皮蛋跟咸蛋片均匀摊开，开中小火慢煎至蛋液凝固。覆蓋餐盘扣出，半熟面朝底再下锅，两面都凝固再取出切片即完成。