- 食材
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猪腰内肉150克
五香卤包1包
新鲜辣椒1根
- 调味料
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冰糖适量
酱油适量
1
猪肉先切成约5X5公分块状。
若不喜欢吃太肥，可选择腰内肉瘦肉部位，一般建议使用五花肉，吃来有油花不干涩。
2
辣椒冲洗后对半斜切。
3
煮一锅热水，水滚后放入猪肉滚水汆烫后捞起备用，去除猪肉腥味。
4
另起锅先放入辣椒，以大火煮滚再转小火，再加入五香卤包、猪肉，加水，水量盖过猪肉即可。
5
最后放入酱油、冰糖以小火卤煮30分钟就完成了。
※本食谱为1人份。