美食秘籍 日式鲣鱼角煮 【材 料】 鲣鱼 230公克 青葱 1支 装饰： 香菜叶 少许 【调 味 料】 味醂 100㏄ 糖 3大匙 米酒 240㏄ 水 700㏄ 【做 法】 1.鲣鱼洗净，切成大块状备用。 2.青葱洗净切段状备用。 3.取小汤锅，先加入所有调味料搅拌煮匀，再放入作法1的鲣鱼和作法2的葱段小火慢煮至汤汁略呈稠状即可。
