美食秘籍 蕃茄糖醋肉片 【材 料】 肉片 200公克 洋葱片 40公克 青椒片 40公克 凤梨片 40公克 苹果片 40公克 小蕃茄 40公克 水 150㏄ 太白粉水 少许 【调 味 料】 蕃茄酱 3大匙 糖 2大匙 白醋 2大匙 【醃 料】 盐 少许 糖 少许 蛋液 1大匙 米酒 1小匙 地瓜粉 适量 【做 法】 1.肉片加入所有醃料拌匀，醃渍2分钟，备用。 2.热油锅，放入作法1的肉片炸上色后捞出，再放入洋葱片、青椒片过油后捞出，备用。 3.倒除作法2的油，留少量油重新加热，放入蕃茄酱炒香、煮滚，加入太白粉水勾芡，再放入所有材料，及糖、白醋炒均匀即可
