美食秘籍 梅汁苦瓜(2) 【材 料】 绿苦瓜 100公克 话梅 4颗 水 150cc 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 1/4小匙 【做 法】 1.苦瓜洗净切开，去籽去白膜，切条状，放入沸水中汆烫至熟。 2.将作法1烫好的苦瓜，捞出立刻泡入冰水备用。 3.将所有调味料、水、话梅煮2分钟，熄火待冷，加入作法2的苦瓜醃约20分钟即可。
