菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• A.水煮蛋 3颗
• 七味粉 少许
• B.马铃薯粉 25公克
• 开水 25公克
• 奶油 15公克
• 盐 少许
• 沙拉酱 15公克
• 粗粒黑胡椒粉 少许

• 【做　法】
• 1.水煮蛋从中切开成两个半圆形，取出蛋黄并将蛋白作为容器，备用。
• 2.取作法1蛋黄压碎；马铃薯粉加入开水调匀，加入蛋黄碎和其余材料B搅拌均匀成薯泥，备用。
• 3.将作法1薯泥装入五爪挤花袋中；取作法1水煮蛋蛋白，挤入适量薯泥后撒上少许七味粉即可。

• 【备　注】
• 马铃薯粉只要加水就能还原马铃薯泥，不用再耗费时间处理马铃薯，由于调理方便迅速又简单，完全不用削皮，蒸煮、捣碎的繁复步骤，完全实践节省能源和时间的目的，是面包店必备的材料之一，只要在烘焙材料行就能买到囉！