美食秘籍 甜不辣炒蛋 【材 料】 甜不辣 100公克 鸡蛋 4个 葱花 1大匙 油 适量 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 绍兴酒 1/2茶匙 【做 法】 1.甜不辣切丝；鸡蛋加入调味料打散成蛋液后加入葱花拌匀；备用。 2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将甜不辣丝以小火略炒2分钟后盛出，再加入作法1的蛋液中拌匀。 3.原锅中加入1.5大匙油量，再倒入作法2的材料以小火炒至蛋液至熟即可。
