美食秘籍 照烧豆腐 【材 料】 鱼豆腐扬 1包 绞肉 150公克 花枝浆 75公克 香菇 40公克 蛋 1/2个 洋葱 少许 红萝卜 少许 【调 味 料】 1.胡椒粉 少许 香菇蠔油 1小匙 香油 少许 2.太白粉 少许 3.烤香酱 适量 4.辣椒末 少许 葱花 少许 【做 法】 (1)所有材料洗净，先将香菇、洋葱及红萝卜都切碎备用。 (2)将绞肉、香菇、洋葱、红萝卜碎及花枝泥放入容器中，加入调味料(1)搅打成泥。 (3)鱼豆腐扬切半，上面洒少许太白粉，将作法(2)材料镶在上面，刷上适量烤香酱后，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10～15分钟，烤熟之后再洒上葱花、辣椒末装饰即可。 【备 注】 烤香酱可以一般烤肉酱代替。
