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起一锅加点油，将洋葱碎炒香，放凉备用。

取一调理钵，放入猪绞肉、牛绞肉、洋葱碎、蒜碎，再加入面包粉、盐、黑胡椒调味，均匀搅拌至材料融合，并捏成每颗约40克大小的肉球，备用。

另起一锅，将肉球依序放入，以中火煎约1分钟、至表面上色后，摆入烤盘。

肉球淋上波隆那肉酱，并铺上马兹瑞拉起司，放进烤箱以180℃烤8分钟，出炉后，撒上起司粉与荷兰芹碎，即完成。