美食秘籍 法式烤布丁 【材 料】 蛋黄 2颗 糖 5公克 鲜奶 100㏄ 鲜奶油 100㏄ 【做 法】 1.将蛋黄放入盆中搅打，依序加入糖、鲜奶、鲜奶油充分的搅拌均匀。 2.再将作法1的半成品，分别到入模型或杯中。 3.烤箱设定100℃预热约15分钟，将作法1的布丁杯放在加了水的烤盘中，再送入烤箱当中以100℃烤约40分钟即可。 4.出烤箱后，可在布丁表面洒上一点白糖，在利用喷火枪做出焦糖的感觉即可。 【备 注】 隔水烤布丁，不但可以降低温度，更能让布丁表面有水气，口感更加湿润好吃喔！
