美食秘籍

炸饭团串

食谱:炸饭团串

  • 【做　法】
  • 1.把冷开水加入碗中，再加入柠檬汁拌匀；蛋黄打成蛋黄液，备用。
  • 2.以手沾上作法1的柠檬水，取适量白饭捏扁，放入手心，加入适量鱼松，封口包紧盛圆饭团，重复此动作制材料用毕。
  • 3.将作法2的小饭团一一沾上低筋面粉，接着沾上蛋黄液，最后再沾上面包粉。
  • 4.起一油锅，油温热至约150℃，把作法3处理好的小饭团放入油锅中炸至表面呈金黄色即可。
  • 5.食用时搭配美奶兹。