美食秘籍 炸饭团串 【材 料】 白饭 200公克 鱼松 50公克 蛋黄 2个 低筋面粉 适量 面包粉 适量 柠檬汁 1/2大匙 冷开水 1/2碗 【调 味 料】 美奶兹 少许 【做 法】 1.把冷开水加入碗中，再加入柠檬汁拌匀；蛋黄打成蛋黄液，备用。 2.以手沾上作法1的柠檬水，取适量白饭捏扁，放入手心，加入适量鱼松，封口包紧盛圆饭团，重复此动作制材料用毕。 3.将作法2的小饭团一一沾上低筋面粉，接着沾上蛋黄液，最后再沾上面包粉。 4.起一油锅，油温热至约150℃，把作法3处理好的小饭团放入油锅中炸至表面呈金黄色即可。 5.食用时搭配美奶兹。
