美食秘籍 蟹肉扒小芥菜 【材 料】 小芥菜 500公克 蟹肉 300公克 蒜头 2个 鸡蛋 1个 玉米粉水 1杯 【调 味 料】 蠔油 1大匙 鸡粉 1小匙 糖 1又1/2小匙 酒 1大匙 麻油 1小匙 胡椒粉 适量 水 1杯 【做 法】 1.将小芥菜洗净，切丁，放入锅中，加入1杯水，再加入调味料，加入蟹肉和蒜头，用中火煮滚。 2.将蛋打散，和玉米粉水倒入作法1的锅中，用中火绪煮约3分钟即可。
