美食秘籍 日式锅烧面 【材 料】 乌龙面 1包 鲜虾 80公克 肉片 60公克 火锅料 适量 绿花椰 40公克 清高汤 800cc 【调 味 料】 酱油 少许 米酒 1小匙 味醂 1/2大匙 盐 1/2小匙 【做 法】 1.鲜虾洗净，去头尖去须；肉片洗净沥干；绿花椰切小朵，洗净备用。 2.锅中加入清高汤，放入柴鱼片煮滚后，滤掉柴鱼片，即为柴鱼高汤。 3.续作法2锅中放入乌龙面、作法1的鲜虾、肉片、日式火锅料、鸡蛋、绿花椰菜煮熟后， 再加入所有调味料煮入味即可。
