美食秘籍 茶香牛肉 【材 料】 牛腩 700公克 桂皮 1块 草果 2粒 花椒 5公克 八角 4粒 姜粒 20公克 绿茶 30公克 水 1000㏄ 【调 味 料】 盐 1茶匙 糖 1茶匙 绍兴酒 1茶匙 【做 法】 1.牛腩与桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小时后，取出牛腩切块备用。 2.锅中入油烧热，放入姜粒、作法1的牛腩块以小火炒香，再加入水、绿茶与调味料，以小火续煮约30分钟至烂熟即可。
