美食秘籍 红曲蒸鱼(1) 【材 料】 鲷鱼 1片 姜片 5公克 青葱段 1支 猪肉丝 20公克 蒜片 2粒 【调 味 料】 红曲酱 3大匙 米酒 1大匙 盐 少许 白胡椒 少许 香油 1小匙 【做 法】 1.将鲷鱼洗净，再使用餐巾纸吸乾，放入盘中。 2.取容器，将所有的调味料一起轻轻搅拌均匀，铺盖在作法1的鲷鱼上。 3.将姜片、青葱段、猪肉丝和蒜片放至作法1的鲷鱼上，盖上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入一杯水蒸至开关跳起。
