美食秘籍 榨菜肉末拌面 【材 料】 细阳春面 2份 猪绞肉 100公克 榨菜 30公克 蒜末 1/2小匙 沙拉油 1大匙 太白粉 1小匙 水 1/2碗 葱花 少许 【调 味 料】 辣椒酱 1/2大匙 酱油 1又1/2小匙 细砂糖 1/2小匙 【做 法】 1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。 2.榨菜充分洗净去除多余盐份，切小丁备用。 3.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒约3分钟，加入水及所有调味料拌匀煮至汤汁略收乾，熄火备用。 4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。
