- 【做 法】
- 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
- 2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
- 3.继续加入过筛的低筋面粉、小苏打、杏仁粉、香草水、兰姆酒于作法2中搅拌均匀，即为面团。
- 4.将面团用杆面棍杆成约0.5公分薄片状的面皮，再使用叶子形状模型压出20片的叶子面皮，取其中10片使用心形模器在面皮中间处压出空心的心形形状。
- 5.把作法4的材料放入烤盘中，以上火180℃、下火150℃烤约18分钟取出。
- 6.取1片有空心的心形形状饼干放置在叶子饼干上面，并在饼乾心形空心处填入草莓酱，以此作法将剩余的饼干完成即可。
- 【备 注】
- 烘焙火力：上火180℃、下火150℃
烘焙时间：18分钟
数量：20片（每个约50公克）