美食秘籍

紫米浆

食谱:紫米浆

  • 【做　法】
  • 1.紫米洗净，泡水约5小时备用。
  • 2.将作法1的紫米沥干放入果汁机中，并加入700㏄的水，搅打成浆。
  • 3.取一锅，加入剩余800㏄的水煮滚后，再倒入作法2打好的紫米浆拌煮。
  • 4.将作法3以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。