奇异果营养价值极高，外型特殊且口感酸甜，除了直接品尝，也常运用在甜点或饮品上，让我们来一探奇异果的魅力吧！ 认识奇异果 奇异果其实来自中国？ 很难想像！纽西兰奇异果的原生种其实来自中国，当地称为「猕猴桃」，只是飘洋过海到了纽西兰后，由于外型神似纽西兰特有的夜行性珍禽「奇异鸟」，因此被改称为「奇异果」。此外，由于气候与土壤的不同，纽西兰拥有独特的火山灰土壤、清新空气及纯净水质，相当适合种植奇异果，口感、品质也较佳。 目前市面常见的奇异果有绿色、黄色两种颜色，绿色酸度较高、黄色甜度倍增。特别的是，大家常看见奇异果贴有Zespri标签，指的就是由纽西兰当地2,700位果农所共同成立的纽西兰奇异果品牌；盛产季从初夏到耶诞，4月～7月是采收旺季，每到这个季节，纽西兰当地果园四处都是采收工人，采收完成的奇异果需先经过上百道品管程序，才会飘洋过海进口至台湾，在5月～11月都能吃到。
栽种到采收 纽西兰奇异果的栽种过程繁复，土壤必须是富含矿物质的火山灰土壤，且定期修剪枝干、树叶，去掉枯黄叶子，以去芜存菁、集中果实养分，让果实均匀受光、储存甜度，经成熟度及甜度审核，达标才能核发采收证明且做人工采收，摘取后需装箱集中到包装厂内、筛选分级出货，才能让全世界消费者品尝到。
奇异果需细心照料，每个都是纯手工确定熟度后，才能摘下。
火山灰土壤之外，还会加上鸡屎或落叶等天然肥料。 营养价值有... 奇异果被认为是营养密度最高的水果且热量非常低，含丰富的A、C和E等抗氧化维生素。以维生素C来说，等量的奇异果比柑橘高出5～10倍，比苹果高20～80倍，吃一个奇异果，即拥有成人一天维生素C需求量。 常吃到的奇异果有这些品种！ 绿色奇异果 Green
外观：有毛茸茸短毛，外型圆滚滚像鸡蛋一样。台湾较常见。
果肉：鲜绿色果肉，白色果芯，芝麻般的黑色种籽。
口感：浓郁清香，口感酸中带甜。 甜心绿果 Sweet Green
外观：与绿色奇异果外型相似，同样圆滚滚、但蒂头处较尖且明显，短毛较绿色奇异果少些。
果肉：粉黄色果肉，白色果芯，芝麻般黑色种籽。
口感：不带酸味，清新香甜。 金圆头 Charm
外观：圆头的黄金奇异果。头顶有小皇冠，外型圆润，果皮会有小小斑点，但不影响其美味。
果肉：浅粉黄色果肉，白色果芯，黑色种籽。
口感：比其他三个品种更香甜浓郁且多汁，果肉更滑嫩，有热带水果风味。 阳光金果 Sun gold
外观：圆头的黄金奇异果。外皮少了毛茸茸短毛，带点特殊古铜色。
果肉：金黄色果肉，白色果芯，黑色种籽。
口感：清新甜味，多汁为其特色。
