美食秘籍 优格咖哩鸡 【材 料】 大鸡腿 1只 马铃薯 1个 洋葱 1/4个 蒜末 1/2茶匙 红葱头末 1茶匙 原味优格 5大匙 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 细砂糖 1/2茶匙 椰奶 100㏄ 盐 1/2茶匙 水 150㏄ 【做 法】 1.鸡腿剁小块，汆烫去血水后洗净；洋葱去皮切片；马铃薯去皮切滚刀块，备用。 2.热锅，倒入2大匙沙拉油，加入红葱头末、蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入作法1的鸡腿块炒3分钟。 3.作法2中加入作法1的马铃薯块、水、椰奶、盐和细砂糖调味，以小火煮10分钟。 4.再加入作法1的洋葱片，煮至咖哩成糊状，再加入优格煮滚后起锅，佐以香米白饭一起享用即可。
