- 调味料
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酱油少许
味醂少许
砂糖少许
- 材料
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腿骨（大鸡腿）2支
洋葱半颗
1
先将鸡的大骨剁掉，大骨可拿去熬汤（例如制作以下的马铃薯浓汤）。
2
沿骨头将鸡皮划开，接着将肉也划开，诀窍是找到骨头后，小心沿骨头的的形状划开，骨头就可以取下来了。
3
酱油、味醂和砂糖以1：1：0.5的比例混和做成酱汁，将去完骨头的鸡肉摊在铝箔纸上，均匀淋上酱汁后将鸡腿卷起成卷状，以铝箔纸包好进烤箱用摄氏200度烤15分钟。
4
电锅外锅加水，放入横切成圆圈状的洋葱，炒软后加入步骤3的自制酱汁和肉汁。
5
烤好的鸡卷放进电锅一起煮至入味，最后将鸡卷起锅、切片即完成。